خطورة تناول الجبنة المثلثات، تُعَدُّ الجبنة المثلثات من أكثر المنتجات الغذائية انتشارًا، حيث يحبها الأطفال والكبار لطعمها الكريمي وسهولة تناولها، ولكن، هل تعلم أن تناولها بشكل مفرط قد يكون له تأثيرات سلبية على صحتك؟ دعونا نتعرف على مكونات الجبنة المثلثات وأضرارها المحتملة.
مكونات الجبنة المثلثات: ما الذي يوجد بداخلها؟
رغم أن الجبنة المثلثات تُسوَّق على أنها مصدر جيد للكالسيوم والبروتين، إلا أنها تحتوي على بعض المكونات التي قد تجعلها خيارًا غير صحي، ومنها:
- الزيوت النباتية المهدرجة: تُستخدم لزيادة مدة الصلاحية وتحسين القوام، لكنها تحتوي على الدهون المتحولة التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- الأملاح الفوسفاتية: تُستخدم لتحسين قوام الجبنة، لكن زيادتها قد تؤثر سلبًا على امتصاص الكالسيوم وتضعف العظام.
- مكسبات الطعم والمواد الحافظة: تُضاف لتحسين النكهة والحفاظ على المنتج، ولكن بعضها قد يسبب مشكلات صحية مثل الحساسية واضطرابات الجهاز الهضمي.
- الصوديوم بنسبة عالية: تحتوي الجبنة المثلثات على كميات كبيرة من الملح، مما قد يرفع ضغط الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
أضرار تناول الجبنة المثلثات بكثرة
- زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب: تحتوي الجبنة المثلثات على الدهون المشبعة والمتحولة التي ترفع نسبة الكوليسترول الضار (LDL)، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- السمنة وزيادة الوزن: بسبب احتوائها على سعرات حرارية مرتفعة ودهون مشبعة، فإن تناولها بكثرة قد يؤدي إلى زيادة الوزن، خاصة مع قلة النشاط البدني.
- ضعف العظام ونقص الكالسيوم: رغم احتوائها على الكالسيوم، إلا أن الأملاح الفوسفاتية الموجودة بها قد تقلل من امتصاصه، مما يؤدي إلى هشاشة العظام بمرور الوقت.
- ارتفاع ضغط الدم: تحتوي الجبنة المثلثات على كميات كبيرة من الصوديوم، مما قد يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم وارتفاع ضغط الدم، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو القلب.
- زيادة خطر الإصابة بمرض السكري: الأطعمة الغنية بالدهون المتحولة والسكريات المخفية قد تؤثر على حساسية الأنسولين وتزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- اضطرابات الجهاز الهضمي: بعض الأشخاص قد يعانون من مشاكل في الهضم بسبب المواد الحافظة والدهون الثقيلة الموجودة في الجبنة المثلثات، مما قد يؤدي إلى الانتفاخ والإمساك.
هل يمكن تناول الجبنة المثلثات بطريقة صحية؟
تناولها باعتدال: يمكن تناولها بكميات قليلة دون أن تؤثر سلبًا على الصحة.
- اختيار البدائل الصحية: استبدالها بالجبن الطبيعي مثل الجبنة القريش أو الجبن الأبيض قليل الدسم.
- قراءة الملصق الغذائي: اختر الأنواع التي تحتوي على دهون أقل وصوديوم أقل.
- تجنب تناولها يوميًا: يفضل عدم الاعتماد عليها كمصدر رئيسي للكالسيوم أو البروتين.
بدائل صحية عن الجبنة المثلثات
إذا كنت تبحث عن بدائل غنية بالعناصر الغذائية ومفيدة للصحة، جرب:
- الزبادي اليوناني: غني بالبروتين والكالسيوم ويُعتبر خيارًا رائعًا للفطور أو الوجبات الخفيفة.
- الجبن القريش: قليل الدهون وعالي بالبروتين، مما يجعله مثاليًا للحفاظ على الوزن والصحة.
- الأفوكادو المهروس: مصدر صحي للدهون المفيدة ويمكن استخدامه كبديل للدهن على الخبز.
- زبدة اللوز أو الفول السوداني: غنية بالبروتين والدهون الصحية، ولكن يفضل اختيار الأنواع الطبيعية بدون سكر مضاف.
About the author
