طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة بطعم ولا أروع

تُعد البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة في الفرن من أشهر الأطباق المنزلية التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية، كما أنها مناسبة للغداء أو العشاء وتحبها جميع أفراد الأسرة، في هذا المقال المفصل، سنتعرف على طريقة عمل البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة في الفرن خطوة بخطوة، مع نصائح مهمة للنجاح، وأفكار للتقديم.

مكونات البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة

يتم العمل علي تحضير صينية بطاطس باللحمة المفرومة من خلال هذه المكونات الآتية:

أولًا: مكونات البطاطس المهروسة

1 كجم بطاطس.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
نصف كوب حليب دافئ
ملح حسب الرغبة
رشة فلفل أبيض (اختياري)

ثانيًا: مكونات الحشوة (اللحمة المفرومة)

500 جم لحمة مفرومة.
بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
2 فص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملح وفلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
رشه قرفة أو جوزة الطيب (اختياري).
2 ملعقة صلصة طماطم (اختياري).

ثالثًا: للتغطية

نصف كوب جبنة مبشورة (موزاريلا أو رومي).
بقسماط مطحون (اختياري).

طريقة عمل البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة في الفرن

الخطوة الأولى: تحضير البطاطس المهروسة.
- تُقشر البطاطس وتُقطع مكعبات متوسطة.
- تُسلق في ماء مغلي مملح حتى تنضج تمامًا.
- تُصفى البطاطس جيدًا، ثم تُهرس وهي ساخنة.
- نضيف الزبدة والحليب الدافئ والملح والفلفل الأبيض، ونخلط جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
الخطوة الثانية: تحضير اللحمة المفرومة
- في مقلاة على نار متوسطة، نسخن الزيت.
- نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الثوم ثم اللحمة المفرومة ونقلب حتى يتغير لونها.
- نضيف الملح، الفلفل، البهارات، والصلصة (إن استُخدمت).
- نترك الخليط حتى ينضج ويتبخر السائل الزائد.
الخطوة الثالثة: التجميع والخبز في الفرن
- ندهن صينية فرن بالقليل من الزيت أو الزبدة.
- نفرد طبقة من البطاطس المهروسة في القاع.
- نوزع طبقة اللحمة المفرومة بالتساوي.
- نغطي بطبقة أخيرة من البطاطس المهروسة.
- نرش الجبنة المبشورة (والبقسماط إن رغبت).
- ندخل الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180° م لمدة 25–30 دقيقة حتى تتحمر.