طريقة عمل عجينة السمبوسة، حيث تعد السمبوسة من المقبلات الشهية التي يفضل تناولها الكبار والصغار، وتتميز السمبوسة بلونها الذهبي المقرمش وطعمها الشهي ورائحتها المميزة، وهناك عدة طرق يتم من خلالها حشو السمبوسة بالكثير من الوصفات والحشو المختلف سواء كانت السمبوسة بالجبنة أو السمبوسة باللحوم وغيرها من الحشوات التي فضلها البعض حسب رغبته، وعجينة السمبوسة هي إحدى أسرار نجاحها، وتبحث الكثير من ربات البيوت والفتيات عن أفضل طريقة لعمل السمبوسة في المنزل من خلال مكونات متوفرة في المطبخ وتكون غير مُكلفة، ولذلك قمنا بتوفير مكونات وطريقة عمل عجينة السمبوسة وطريقة معرفة المكونات الصحيحة لعمل عجينة السمبوسة من المنزل.
مكونات طريقة عمل عجينة السمبوسة
الطريحة الصحيحة لعمل عجينة السمبوسة من المنزل تتم بسهولة، التي يمكن عملها خلال دقائق معدودة سواء للأسرة أو للعائلة، ويتم تحضير أفضل سمبوسة من خلال تحضير المكونات التالية:
- يتم تحضير كيلو دقيق أبيض.
- تحضير 4 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- تجهيز ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- تحضير ملعقة كبيرة من البكينج بودر.
- نصف كوب زيت.
- يتم تحضير 2 حبة بيض.
- تجهيز كوب واحد من الزبادي.
- نصف كوب ماء.
- تجهيز 4 ملعقة كبيرة الحجم من الخل.
طريقة عمل عجينة السمبوسة من المكونات السابقة
- في وعاء متوسط الحجم يتم يوضع البيكنج بودر مع إضافة الدقيق والسكر والملح بالمقادير المحددة.
- نقوم نخلط الزيت مع الزبادي مع الماء والخل وأيضًا البيض ثم يتم تقليب المكونات السابقة جيدًا، ثم نقوم بإضافة خليط الزيت للدقيق ثم يتم عجنهم جيدًا.
- نقوم بتقطيع العجينة لشكل كور صغيرة أو متوسطة الحجم، ويتم وضعها في وعاء كبير ثم يتم تغطيتها جيدًا، ثم يتم تركه مدة ساعة حتى تتخمر.
- يتم فرد العجينة بعد تخميرها بثم تقسيمها لعدة مستطيلات ثابتة الحجم، علي أن يتم حشوها بالحشو المفضل لدي كل فرد سواء حشو الجبنة أو حشو اللحمة المفروم أو حشو الدجاج أو الخضروات وغيرها من الحشوات المحببة.
- يتم قلى السمبوسة في الزيت حتى تبدأ بالحصول علي اللون الذهبي وتصبح مقرمشة ثم وضعها في صينية ووضعها في الفرن حتى تنضج بشكل واضح، وبعدها يتم الحصول علي مذاق رائع من خلال المكونات التي تم تحديدها.
