فطائر المقلاة السائلة الاقتصادية، من المعجنات والمخبوزات اللذيذة والشهية التي تقدم على وجبة الفطور أو العشاء، كما أنها غنية بالقيمة الغذائية لأنها تحتوي على عناصر غذائية عديدة كالبروتينات والفيتامينات والكالسيوم والمعادن والنشويات، وهي أيضًا من الأكلات التي يعشقها الصغار والكبار، ونال إعجاب الجميع، كما يعد هذا من النوع من الفطائر التي تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها فلا تتطلب فرن ولا مجهود ولا وقت كبير، وكما يمكنكم تناولها مع الصوص المفضل، كما يمكنكم تجرِبة سندوتش السجق المدخن وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من من موقع مكة نيوز طريقة فطائر المقلاة السائلة الاقتصادية بكل سهولة، وبألذ الوصفات.
مكونات فطائر المقلاة السائلة الاقتصادية
تتكون فطائر المقلاة السائلة الاقتصادية بالخضار من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
- كوب ونصف حليب دافئ.
- كوب ونصف ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 10 جم بيكنج بودر.
- 3 أكواب ونصف دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 حبة فلفل أخضر كبير مفروم ناعم.
- حبة فلفل أحمر كبير مفروم ناعم.
- حبة طماطم مفروم ناعم.
- 120 جم جبن تولوم.
- حبة بطاطس مبشورة.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل فطائر المقلاة السائلة الاقتصادية خطوات سهلة وسيطة وطريقة شهية، وبدون، مجهود كبير، وفي وقت قصير جدا، وهي كالآتي
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف إليه البيض ثم نخفقه جيدا في المضرب اليدوي.
- ثم نضيف إليه الماء الدافئ والحليب الدافئ والسكر والخميرة الفورية والبيكنج بودر، ثم نخفق جيدا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
- ثم نضيف إليه الدقيق والملح ونقلب جيدا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط ونحصل على عجين قوامه سائل.
- بعد ذلك نغطي الوعاء ونترك العجين يرتاح لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك نرفع الغطاء ونقلب العجين.
- ثم نضيف إليه الجُبْن ونقلب جيدًا.
- ثم نضيف البطاطس المبشورة ونقلب جيدًا.
- بعد ذلك نضيف الطماطم والفلفل الأخضر والأحمر ونقلب جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- ثم نضع مقلاة على نار هادئة وندهنها بالزيت، ثم نسكب فيها مقدار مغرفتين من الخليط ونساويه جيدًا، ثم نتركها حتى تنضج الفطيرة وتكتسب لونا ذهبيا من أسفل.
- ثم ندهن وجه الفطيرة من أعلى بالزيت ونقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا أيضًا.
- بعد ذلك نرفع الفطيرة من المقلاة.
- ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكَمّيَّة (مع مراعاة دُهْن المقلاة بالزيت في كل مرة).
- ثم نقدم فطائر المقلاة السائلة في طبق التقديم مع الصوصات المفضلة.
- وبالهنا والشفا.
طريقة عمل صلصة الجُبْن
المقادير
- 120 مل حليب.
- 20 جم من الزبدة الغير مملحة.
- ملعقة صغيرة صلصة حارة.
- 108 جم من شرائح الجُبْن الشيدر.
- ملعقة صغيرة دقيق.
طريقة التحضير
- نضع مقلاة على النار، ثم نضيف إليها الزبدة ونقلبها حتى تذوب.
- ثم نضيف إليها الدقيق والصلصة الحارة ونقلب جيدًا.
- ثم نضيف الحليب ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط.
- بعد ذلك نضيف شرائح الجُبْن الشيدر بالتدريج ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام.
- بعد ذلك نرفع صلصة الجُبْن من على النار، ونتركها تبرد.
- ثم نقدم صلصة الجُبْن في طبق التقديم مع فطائر المقلاة السائلة الاقتصادية.
- وبالهنا والشفا.
