فوائد عصير الجزر، أكد باحثون بأن إضافة عصير الجزر إلى التكرار اليومي لكل شخص، يمكن أن يساعد بشكل فعال في تعزيز الصحة بشكل أفضل، وقد أوضحت دراسة طبية قد تم نشرها في مجلة Nutrients بأن شرب عصير الجزر يساعد بشكل واضح في تحسين جهاز المناعة وتقليل الالتهاب، ويرجع سبب هذه الأهمية لعصير الجزر، بسبب ما أكده باحثون من جامعة جنوب الدنمارك، بأن المركبات النشطة بيولوجيًّا؛ فالكارينول وفالكارينديول التي توجد بعصير الجزر، تؤثر على الالتهاب بشكل واضح، وسوف نوضح لكم فوائد عصير الجزر.
فوائد عصير الجزر لمرضي السكري والسرطان
قد أجري اختبار دم ل14 فرد متطوع من الأصحاء تتراوح الأعمار الخاصة بهم بين 21 و55 عام، وذلك قبل تناول عصير الجذر ثم بعده بساعة، وقد تناول المتطوعون ما يقرب من 35 غرامًا من مسحوق الجزر المجفف من خلال التجميد المدمج بمقدار 500 مل من ماء الصنبور.
أظهرت الدراسة نتائج مميزة وواعدة بعد أن تم تناوله؛ بما دفع عدد من الباحثين للتأكيد علي أن تناول عصير الجزر يساهم في معالجة الأفراد الذين يعانون من أمراض السكري والسرطان؛ حيث يؤدّي دورًا كبيرًا في معالجتهم.
وقد أبرزت الدراسة إلى أن شرب عصير الجزر، له تأثير على السيتوكينات المضادة للالتهابات التي تتوفر بعينات البلازما المحفزة بـ”عديد السكاريد الشحمي” بعد أن يمر ساعة واحدة من تناوله وهذا بالمقارنة من عدم تناوله.
لماذا يعد الجزر مصدر غذائي مميز؟
سوف يحصل الأفراد على فوائد متعددة من عصير الجزر بسبب ما يحتويه من ألياف طبيعية، فهو من الأطعمة الهامة أو المكملات الغذائية التي تضم عدد من الميكروبات الحية، التي يمكن أن تساعد في تحسين صحة الأمعاء وحفظ المناعة العامة.
وتفيد هذه الألياف التي تتوفر بالعصير علي التحكم في نسبة السكر في الدم؛ بما يساعد علي تحقيق دور كبير في تقليل الالتهاب بالجسم؛ لذلك نصح خبراء الصحة إلى أن نتائج هذا المشروب لها تأثير إيجابي علي المناعة والالتهابات.
ويعد الجزر هو المصدر الغذائي الأول للبيتا كاروتين، الذي يعد غني بفيتامين (أ) الحيوي الذي له دور مميز في حماية جهاز المناعة لدي كل شخص يلتزم بتناول هذا المشروب بشكل دائم ومستمر.
