الفشار من أكثر التسالي المحبّبة لدى الجميع، سواء في ليالي الأفلام أو أثناء الجلسات العائلية، ومع إضافة نكهات مثل الشيكولاتة والكراميل، يتحوّل من وجبة خفيفة بسيطة إلى حلوى فاخرة بطعم لا يُقاوم، في هذا المقال، سنقدّم لكِ طريقة عمل الفشار بالشيكولاتة والكراميل بخطوات واضحة ومكونات متوفّرة في كل بيت، لتحصلي على طعم مقرمش وشهي ينافس فشار السينما.
مكونات فشار بالشيكولاتة والكراميل
لتحضير الفشار:
- نصف كوب ذرة فشار.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- رشه صغيرة من الملح.
لتحضير صوص الكراميل:
- كوب سكر.
- نصف كوب زبدة (غير مملّحة).
- نصف كوب كريمة خفق (أو حليب دافئ).
- رشه فانيليا (اختياري).
لتحضير صوص الشيكولاتة:
- نصف كوب شوكولاتة خام أو شوكولاتة بالحليب.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
الخطوة 1: تحضير الفشار
- سخّني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
- أضيفي حبوب الذرة وغطّي القدر.
- عندما يبدأ الفشار بالفرقعة، خفّفي النار قليلًا حتى لا يحترق.
- بعد أن تتوقف الفرقعة، أزيلي القدر من النار واتركي الفشار يبرد قليلًا.
الخطوة 2: إعداد الكراميل
- في قدر آخر، ضعي السكر على نار متوسطة وقلّبيه حتى يذوب ويصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي الزبدة وحرّكي حتى تذوب تمامًا.
- أضيفي الكريمة تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتكوّن صوص متجانس.
- يمكنك إضافة رشه فانيليا لإعطاء نكهة مميّزة.
الخطوة 3: إعداد صوص الشيكولاتة
- في قدر صغير، ضعي الشوكولاتة والزبدة والحليب.
- حرّكي على نار هادئة حتى تذوب المكونات تمامًا ويتكوّن صوص ناعم ولامع.
الخطوة 4: دمج النكهات
- ضعي الفشار في وعاء كبير.
- أضيفي صوص الكراميل فوق الفشار وقلّبي جيدًا حتى يتغطّى بالكامل.
- بعد أن يبرد قليلًا، أضيفي صوص الشوكولاتة فوقه بشكل متعرّج (يمكن استخدام ملعقة أو كيس تزيين).
- اتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى يجفّ الصوص ويتماسك، أو ضعيه في الثلاجة لعشر دقائق.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- استخدمي شوكولاتة ذات جودة عالية لتحصلي على نكهة غنية.
- لا تفرطي في تسخين الكراميل حتى لا يصبح مرًّا.
- يمكن إضافة مكسرات (مثل اللوز أو الفول السوداني) لمذاق مقرمش أكثر.
- احفظي الفشار في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على قرمشته.
- قدّمي الفشار بالشيكولاتة والكراميل في أكواب ورقية ملوّنة أو أطباق شفافة لإطلالة جذّابة. يمكن أيضًا تغليفه بأكياس جميلة وتقديمه كهدية بسيطة في المناسبات.
About the author
