طريقة تحضير الزلابية بمختلف الطرق بكل سهولة وبمكونات بسيطة غير مكلفة

مكونات عمل الزلابية

الزلابية من بين الحلويات الشائعة والمشهورة التي يعشقها الكثير من الأشخاص بالتحديد الأطفال الصغار، ثم أن طريقة تحضيرها بسيطة للغاية ولا تكون مكلفة على الإطلاق.

• القليل من الخميرة الفورية.
• سكر “ملعقة كبيرة”.
• كوبان من الدقيق.
• القليل من الملح.
• سكر بودرة “للتقديم”.
• نشأ “ملعقة كبيرة”.
• القليل من الفانيليا.
• كوبان من الماء.

طريقة تحضير الزلابية

• في البداية قومي بمزج كلًا من الدقيق والخميرة وكذلك النشا والسكر والملح والفانيليا وبعدها قومي بإضافة الماء وتابعي التقليب.
• بعد ذلك قومي بترك المزيج إلى أن يخمر وتابعي التقليب كذلك.
• قومي ببل ملعقة بالزيت أو الماء وبعدها قومي بتقطيع المزيج بيديك والملعقة إلى كرات في الزيت.
• في النهاية قومي بتقليب الزلابية إلى أن تنضج ومن ثم قومي برشها بواسطة السكر البودرة وهكذا تكون جاهزة على التقديم.

مقادير زلابية بالشوكولاتة

• ملعقة كبيرة سكر.
• القليل من الفانيليا.
• القليل من الملح.
• كوبان من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• شربات.
• ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير زلابية بالشوكولاتة

• قومي بمزج كلاً من النشا والفانيليا وكذلك الدقيق والخميرة والملح والسكر مع بعضهم البعض.
• بعد ذلك قومي بإضافة الماء وتابعي التقليب إلى أن تحصلين على عجينة سائلة قوامها غليظ.
• بعدها قومي بتغطية العجينة واتركيها لتتخمر ومن ثم قومي بتقليبها وتقطيعها إلى جزأين.
• قومي بإضافة الكاكاو لجزء من العجينة وتابعي التقليب ومن ثم قومي بوضع القليل من الماء.
• قومي بغمس ملعقة صغيرة بالزيت أو الماء لكي تقومي بتقطيع العجينة بها.
• بعد ذلك يتم قلي الزلابية بالزيت.
• قومي بتقطيع الزلابية بالشوكولاتة بواسطة ملعقة صغيرة مبللة كما قلنا إما بالزيت أو الماء ومن ثم قليها في الزيت، وهكذا تكونين قد انتهيتِ.

زلابية الماتشا والشوكولاتة البيضاء

طريقة عصرية تناسب عشاق النكهات الآسيوية، حيث يضفي الشاي الأخضر (الماتشا) لوناً متميزاً ومرارة خفيفة توازن حلاوة الشوكولاتة البيضاء.

المكونات للعجينة:

• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة بودرة شاي الماتشا الياباني.
• 1 ملعقة كبيرة نشا.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.
• كوب وربع ماء دافئ للعجن.

للتغطية والتزيين:

• 1 كوب شوكولاتة بيضاء مذابة.
• رشّة من بودرة الماتشا للتزيين، أو فستق حلبي مجروش.

زلابية محشوة بجبنة الكيري ومغشاة بصوص الصوص المكرمل

تعتمد هذه الطريقة على قرمشة العجين الخارجية مع حشوة كريمية مالحة قليلاً في الداخل، مكسوة بصوص الكراميل المحمص، فيما يلي المكونات للعجينة:

• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة زبادي (لبن رائب).
• 1 ملعقة كبيرة نشا.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• ماء دافئ حسب الحاجة لعجينة متماسكة قليلاً يمكن تشكيلها.

الحشوة:

مكعبات صغيرة من جبن الكيري أو المثلثات (مفرزة قليلاً لتسهيل الحشو).

للتغطية:

• صوص كراميل أو صوص التوفي.
• بيكان مفروم أو جوز هند محمص.

زلابية ريد فيلفيت بصوص الجبن

تطوير مبتكر مستوحى من كيكة الريد فيلفيت الشهيرة، وتتميز باللون الأحمر الجذاب والصوص الكريمي.

المكونات للعجينة:

• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو خام.
• 1 ملعقة صغيرة لون طعام أحمر (جيل أو بودرة).
• 1 ملعقة كبيرة نشا.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• كوب وربع حليب دافئ (أو ماء).

لصوص الجبن:

• 100 جرام جبن كريمي.
• نص كوب حليب مكثف محلى.
• 2 ملعقة كبيرة حليب سائل للتخفيف.